נטלי 'טולי' פרי

היי, אני טולי, בת חמישית להורים מסעדנים ומשפחה שאוהבת וחוגגת את האוכל!

(אני חושבת שאנחנו המשפחה היחידה שמוחאת כפיים כשהאוכל מגיע לשולחן חחח) 

קריירת הבישול שלי התחילה עוד בגיל שלוש במטבח של אבא מכינה ביצים מבולבלות (הגרסא של אבי למקושקשת) בלונדון לארוחות בוקר. שם התחילה האהבה שלי לאוכל בין אם לבשל או לאכול 😅

​

לאורך השנים התנסתי בכל תפקיד בתחום האוכל- ניהלתי מסעדה בלונדון, בישלתי למשפחות בביתם, ניהלתי בית קפה בתל אביב ועוד. עד שבקורונה, כמו הרבה מסעדנים, הייתי צריכה להמציא את עצמי מחדש. ומה יותר טוב מאשר לחלוק את התשוקה שלי איתכם?

​

עם השנים, התקשיתי לשמור על המשקל, ככה זה כשהכל בבית טעים...
התנסתי בדיאטות מגוונות עם תפריטים שונים: ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא פחמימות, דגנים מלאים, עשיר בחלבון, הנבטות - מקיטו לפליאו ללפטיני - נראה לי שניסיתי הכל בחלוף השנים 🙄

 

הבנתי כמה דברים:

1. לא צריך להפסיק לאכול או להרעיב את עצמנו אם אוכלים את הדברים הנכונים.

2. אוכל בריא לא צריך להיות פחות טעים! תיבול מדויק וטיפול נכון בחומרי הגלם הופך את השמירה על המשקל להרבה יותר קלילה וכיפית 😊

3. אחת הבעיות הכי גדולות היא התמדה - ההתעסקות היום יומית במה אנחנו צריכים לאכול, איך להכין את זה, להיערך עם המוצרים הנכונים, ללמוד מתכונים חדשים. כל זה שווה לא מעט זמן.

​

לכן אני מזמינה אתכם לאכול טעים בלי תחושות אשמה ועם ראש שקט. ללא תוספת של סוכר (מיותר), מופחת שמן, מתובל בצורה עדינה ועם טבחית שרגישה לרגישויות שלכם ולבקשות מיוחדות 🧡

​