שניצל תירס ביתי בסגנון של טולי – בריא, טעים ומלא אהבה

לכל אוהבי התירס – הגיע הזמן להכיר את השניצל הכי פריך, הכי מזין והכי פשוט להכנה בבית. זהו מתכון מושלם של טולי שמבטיח לכם שניצלים זהובים שמתאימים גם לילדים וגם לגדולים שרוצים משהו מיוחד. אז קדימה – מתחילים!

מצרכים:

• 3 כוסות גרגירי תירס, מסוננים (אפשר משימורים או תירס טרי)

• 1 ביצה גדולה (L)

• 2 כפות שמן זית איכותי

• 3/4 כוס קמח לבן

• 4 כפות פירורי לחם

• 1/2 כפית מלח

לציפוי:

• 1 כוס פירורי לחם

• שמן לטיגון (או לאפייה – בהתאם להעדפה)

אופן ההכנה:

1. מתחילים בהכנת התערובת: מכניסים את גרגירי התירס למעבד מזון וטוחנים קלות – עד שהתערובת אחידה אך עדיין יש בה חתיכות תירס קטנות (כדי שהשניצל ירגיש "מלא חיים").

2. מעבירים את התירס הכתוש לקערה ומוסיפים את הביצה והשמן. מערבבים היטב וממשיכים להוסיף את שאר המצרכים – קמח, פירורי לחם ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. נותנים לתערובת לנוח במקרר למשך חצי שעה עד שעה. אם הבלילה מרגישה לכם עדיין רכה מדי, אפשר להוסיף 2 כפות נוספות של פירורי לחם להתייצבות.

4. הכנת הציפוי: שמים את פירורי הלחם בקערה. מרטיבים קלות את הידיים, יוצרים קציצות מהתערובת – בכל צורה שמתחשק לכם – ומצפים בפירורי הלחם מכל הצדדים.

איך מכינים? שתי אפשרויות:

1. אפייה בתנור: מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. מניחים את השניצלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים למשך 20 דקות או עד שהם מזהיבים ופריכים. פתרון קליל ושומר על הבריאות!

2. טיגון: מחממים מחבת עם שמן (בערך עד פס אצבע). כשחם מספיק, מטגנים את השניצלים מכל צד עד להשחמה יפה.

התוצאה:

שניצל תירס זהוב, קריספי וטעים בטירוף שכל אחד יאהב! מושלם כמנה עיקרית או כנשנוש עם מטבל בצד. שיהיה בתיאבון! 😊